Gyermektáplálkozás

A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás elengedhetetlen a gyermekek számára az egészséges növekedés és a normális fejlődés támogatása érdekében. A gyermekkori táplálkozás témakörében a résztvevők megismerkednek a gyermekkor négy táplálkozási fázisával. Szó lesz a táplálkozási hibákról és azok következményeiről, mint például az elhízás és az ételintolerancia.

A gyermekek egészséges étrendjének kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie, figyelembe véve minden tápanyagot. A gyermekeknek elegendő gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket, fehérjében gazdag ételeket, például halat, húst és hüvelyeseket, valamint egészséges zsírokat és szénhidrátokat kell fogyasztaniuk. Fontos a feldolgozott és cukros élelmiszerek, valamint a telített és transzzsírok korlátozása is.

A gyerekeknek elegendő vizet kell inniuk, hogy hidratáltak maradjanak. Az édesített italokat, például az üdítőket és a gyümölcsleveket kerülni kell, mivel ezek magas cukortartalmúak. A tejtermékek jó kalcium- és egyéb tápanyagforrások, de nem szabad túlzásba vinni a fogyasztásukat. Az egészséges reggeli fontos étkezés a gyermekek számára, mivel ez biztosítja számukra a nap kezdetéhez szükséges energiát és tápanyagokat. Emellett segíthet a koncentráció és a tanulási képesség javításában is. Egy kiegyensúlyozott reggeli étkezés tartalmazhat például zabpelyhet, teljes kiőrlésű kenyeret, gyümölcsöt és tejtermékeket.

A gyerekeknek gyakran további ételekre is szükségük van ahhoz, hogy kielégítsék energiaszükségletüket. Az uzsonnák és a köztes étkezések segíthetnek ebben, de fontos, hogy egészséges lehetőségeket válasszanak. A gyümölcsök, zöldségek, diófélék, joghurtok és teljes kiőrlésű termékek jó választásnak bizonyulnak az éhség kielégítésére.

A tanfolyam résztvevői statisztikák segítségével megvizsgálják a gyermekek jelenlegi táplálkozási helyzetét Ausztriában. Erre építve az egészséges gyermektáplálkozás alapelvei a táplálkozási ajánlások, a reggeli és uzsonna, valamint a közlekedési lámpa színei szerinti étkezés tekintetében kerülnek megvitatásra. Gyakorlati tippekkel és trükkökkel, valamint nagyszerű receptpéldákkal a résztvevők végül alapot kapnak a gyakorlati alkalmazáshoz.