Nutrizione infantile

Una dieta sana ed equilibrata è fondamentale per i bambini, per favorire una crescita sana e uno sviluppo normale. Nell'ambito della nutrizione pediatrica, i partecipanti vengono introdotti alle quattro fasi nutrizionali dell'infanzia. Vengono discussi gli errori nutrizionali e le loro conseguenze, come l'obesità e le intolleranze alimentari.

Una dieta sana per i bambini deve essere equilibrata e varia, tenendo conto di tutti i nutrienti. I bambini dovrebbero mangiare frutta e verdura a sufficienza, prodotti integrali, alimenti ricchi di proteine come pesce, carne e legumi, nonché grassi e carboidrati sani. È inoltre importante limitare gli alimenti elaborati e zuccherati e i grassi saturi e trans.

I bambini dovrebbero anche bere acqua a sufficienza per mantenersi idratati. Le bevande zuccherate, come le bibite e i succhi di frutta, dovrebbero essere evitate perché contengono molti zuccheri. I latticini sono una buona fonte di calcio e di altri nutrienti, ma non devono essere consumati in eccesso. Una colazione sana è un pasto importante per i bambini, perché fornisce loro l'energia e i nutrienti necessari per iniziare la giornata. Può anche contribuire a migliorare la concentrazione e la capacità di apprendimento. Una colazione equilibrata può comprendere, ad esempio, farina d'avena, pane integrale, frutta e latticini.

Inoltre, i bambini hanno spesso bisogno di alimenti supplementari per soddisfare il loro fabbisogno energetico. Gli spuntini e i pasti intermedi possono aiutare in questo senso, ma è importante scegliere opzioni sane. Frutta, verdura, noci, yogurt e prodotti integrali sono ottime scelte per soddisfare la fame.

I partecipanti al corso utilizzeranno le statistiche per analizzare l'attuale stato nutrizionale dei bambini in Austria. Sulla base di ciò, verranno discussi i principi di una sana alimentazione infantile per quanto riguarda le raccomandazioni nutrizionali, la colazione e gli spuntini e l'alimentazione secondo i colori del semaforo. Grazie a consigli e trucchi pratici e ad esempi di ricette, i partecipanti riceveranno infine le basi per l'applicazione pratica.