Voedingsadvies en ondersteuning
In het vak voedingsadviezen en -zorg leer je de basisbegrippen van voeding en voedingsbehoeften. Je verwerft de kennis om gefundeerde aanbevelingen te doen voor voedingsbehoeften.
De definities van een gezonde voeding volgens de richtlijnen van de voedingsverenigingen worden samen besproken. Daarnaast wordt de wettelijke basis uitgelegd om duidelijk te maken welke diensten je na afloop van de training mag aanbieden aan je klanten of deelnemers.
De cursus introduceert ook de nationale en internationale voedingsverenigingen, evenals de aanbevolen voedingscategorisering van de DGE, ÖGE en de Zwitserse Vereniging. Je krijgt ook een overzicht van de voedingsaanbevelingen van de afzonderlijke landen en leert over de functies van vitaminen, mineralen en spoorelementen in het lichaam en hun optimale innameniveaus.