Ishrana djece

Uravnotežena i zdrava prehrana ključna je za zdrav rast i normalan razvoj djece. U predmetu dječja prehrana polaznici se upoznaju s četiri prehrambene faze djetinjstva. Raspravlja se o greškama u prehrani i njihovim posljedicama, poput pretilosti i intolerancije na hranu.

Zdrava prehrana djece treba biti uravnotežena i raznolika, uzimajući u obzir sve hranjive sastojke. Djeca bi trebala jesti dovoljno voća i povrća, cjelovitih žitarica, namirnica bogatih proteinima poput ribe, mesa i mahunarki te zdravih masti i ugljikohidrata. Također je važno ograničiti prerađenu i slatku hranu, kao i zasićene i trans masti.

Djeca bi također trebala piti dovoljno vode kako bi ostala hidrirana. Zaslađena pića poput gaziranih pića i voćnih sokova treba izbjegavati jer sadrže puno šećera. Mliječni proizvodi dobar su izvor kalcija i drugih hranjivih tvari, no ne smiju se konzumirati u pretjeranim količinama. Zdrav doručak važan je obrok za djecu jer im osigurava energiju i hranjive tvari potrebne za početak dana. Također može pomoći u poboljšanju koncentracije i sposobnosti učenja. Na primjer, uravnotežen obrok za doručak može uključivati zobene pahuljice, kruh od cjelovitih žitarica, voće i mliječne proizvode.

Nadalje, djeca često trebaju dodatnu hranu kako bi pokrila svoje energetske potrebe. Međuobroci i grickalice mogu pomoći, no važno je odabrati zdrave opcije. Voće, povrće, orašasti plodovi, jogurt i cjelovite žitarice dobar su izbor za utaživanje gladi.

Polaznici tečaja će pomoću statistike sagledati trenutno stanje prehrane djece u Austriji. Nadovezujući se na to, govori se o principima zdrave prehrane djece s obzirom na prehrambene preporuke, doručak i međuobroke te prehranu prema bojama semafora. Uz praktične savjete i trikove kao i izvrsne primjere recepata, polaznici konačno dobivaju temelje za praktičnu primjenu.