Výživa detí

Vyvážená a zdravá strava má pre deti zásadný význam, pretože podporuje zdravý rast a normálny vývoj. V rámci predmetu detská výživa sa účastníci oboznámia so štyrmi výživovými fázami detstva. Diskutuje sa o chybách vo výžive a ich dôsledkoch, ako je obezita a potravinová intolerancia.

Zdravá strava pre deti by mala byť vyvážená a pestrá, pričom by mala zohľadňovať všetky živiny. Deti by mali jesť dostatok ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov, potravín bohatých na bielkoviny, ako sú ryby, mäso a strukoviny, ako aj zdravých tukov a sacharidov. Dôležité je tiež obmedziť spracované a sladké potraviny, ako aj nasýtené a trans-tuky.

Deti by tiež mali piť dostatok vody, aby boli hydratované. Mali by sa vyhýbať sladeným nápojom, ako sú limonády a ovocné šťavy, pretože obsahujú veľa cukru. Mliečne výrobky sú dobrým zdrojom vápnika a ďalších živín, ale nemali by sa konzumovať v nadmernom množstve. Zdravé raňajky sú pre deti dôležitým jedlom, pretože im dodávajú energiu a živiny potrebné na začiatok dňa. Môže tiež pomôcť zlepšiť koncentráciu a schopnosť učiť sa. Vyvážené raňajky môžu obsahovať napríklad ovsené vločky, celozrnný chlieb, ovocie a mliečne výrobky.

Okrem toho deti často potrebujú ďalšie jedlo, aby naplnili svoje energetické potreby. V tomto smere môžu pomôcť občerstvenia a medziposilnenia, je však dôležité vyberať zdravé varianty. Ovocie, zelenina, orechy, jogurty a celozrnné výrobky sú dobrou voľbou na zahnanie hladu.

Účastníci kurzu sa na základe štatistických údajov pozrú na súčasný stav výživy detí v Rakúsku. Na základe toho sa budú diskutovať zásady zdravej výživy detí s ohľadom na výživové odporúčania, raňajky a desiaty a stravovanie podľa farieb semaforu. Vďaka praktickým tipom a trikom, ako aj skvelým príkladom receptov účastníci napokon získajú základy pre praktické využitie.