Výživa dětí

Vyvážená a zdravá strava má pro děti zásadní význam pro podporu zdravého růstu a normálního vývoje. V předmětu dětská výživa se účastníci seznámí se čtyřmi výživovými fázemi dětství. Jsou probírány chyby ve výživě a jejich důsledky, jako je obezita a potravinové intolerance.

Zdravá výživa dětí by měla být vyvážená a pestrá a měla by zohledňovat všechny živiny. Děti by měly jíst dostatek ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků, potravin bohatých na bílkoviny, jako jsou ryby, maso a luštěniny, a také zdravých tuků a sacharidů. Důležité je také omezit zpracované a sladké potraviny a nasycené a transmastné tuky.

Děti by také měly pít dostatek vody, aby byly hydratované. Měly by se vyhýbat slazeným nápojům, jako jsou limonády a ovocné šťávy, protože obsahují hodně cukru. Mléčné výrobky jsou dobrým zdrojem vápníku a dalších živin, neměly by se však konzumovat v nadměrném množství. Zdravá snídaně je pro děti důležitým jídlem, protože jim dodává energii a živiny potřebné pro začátek dne. Může také pomoci zlepšit soustředění a schopnost učení. Vyvážená snídaně může obsahovat například ovesné vločky, celozrnné pečivo, ovoce a mléčné výrobky.

Kromě toho děti často potřebují další jídlo, aby naplnily své energetické potřeby. Svačiny a mezipřijímání jídla jim v tom mohou pomoci, je však důležité vybírat zdravé varianty. Ovoce, zelenina, ořechy, jogurty a celozrnné výrobky jsou vhodnou volbou k zahnání hladu.

Účastníci kurzu se na základě statistických údajů podívají na současný stav výživy dětí v Rakousku. V návaznosti na to budou probírány zásady zdravé výživy dětí s ohledem na výživová doporučení, snídaně a svačiny a stravování podle barev semaforu. Díky praktickým tipům a trikům i skvělým příkladům receptů získají účastníci konečně základ pro praktické využití.