Исхрана деце

Уравнотежена и здрава исхрана је кључна за децу за здрав раст и нормалан развој. У предмету исхрана деце, полазници се упознају са четири нутритивне фазе детињства. Разматрају се грешке у исхрани и њихове последице, као што су гојазност и нетолеранција на храну.

Здрава исхрана за децу треба да буде уравнотежена и разноврсна, узимајући у обзир све хранљиве материје. Деца треба да једу довољно воћа и поврћа, интегралних житарица, хране богате протеинима попут рибе, меса и махунарки, као и здравих масти и угљених хидрата. Такође је важно ограничити прерађену и слатку храну, као и засићене и транс масти.

Деца такође треба да пију довољно воде да остану хидрирана. Заслађена пића као што су газирана пића и воћни сокови треба избегавати јер садрже много шећера. Млечни производи су добар извор калцијума и других хранљивих материја, али их не треба конзумирати превише. Здрав доручак је важан оброк за децу јер им обезбеђује енергију и хранљиве материје које су им потребне за почетак дана. Такође може помоћи у побољшању концентрације и способности учења. На пример, уравнотежени оброк за доручак може да садржи овсене пахуљице, хлеб од целог зрна, воће и млечне производе.

Штавише, деци је често потребна додатна храна да покрију своје енергетске потребе. Грицкалице и грицкалице могу помоћи, али је важно одабрати здраве опције. Воће, поврће, ораси, јогурт и интегралне житарице су добар избор за утажити глад.

Учесници курса ће користити статистику да би сагледали тренутни статус ухрањености деце у Аустрији. На основу тога, разматрају се принципи здраве исхране деце у погледу препорука за исхрану, доручка и ужине и исхране према бојама семафора. Уз практичне савете и трикове, као и одличне примере рецепата, учесници на крају добијају основу за практичну примену.