Dietetika
A táplálkozás témakörében megtanulhatja, hogy melyek a kiegyensúlyozott táplálkozás szempontjából fontos alapfeltételek.
Részletesen tárgyaljuk a fehérjék, szénhidrátok és zsírok makrotápanyag-csoportjait. Megbeszéljük, hogyan lehet ezeket az adott táplálkozási típushoz igazítani, és alaposan megvizsgáljuk a vitaminok és ásványi anyagok működését és ajánlásait.
Megtudja, hogy mit jelent valójában a "tápanyag", és hogyan határozzuk meg az élelmiszerenergiát. Elmagyarázzuk a víz funkcióit, és azt, hogy dehidratáció esetén milyen hiányállapotok lépnek fel. Betekintést nyerhet abba is, hogyan működik a sav-bázis egyensúly kényes egyensúlya és ennek jelenlegi állapota a népességünkben.
Megismeri a makrotápanyagok funkcióit és azt, hogy hogyan építheti be őket a mindennapi életébe. Kidolgozzuk, hogyan lehet a makrotápanyagok elosztását egyénre szabni, és mely forrásoknak van egészségfejlesztő hatása szervezetünkben.
Megbeszéljük, hogyan működnek a vitaminok a szervezetben, és milyen hiánytünetek jelentkezhetnek, ha nem elegendő mennyiséget fogyasztunk belőlük. Részletesen foglalkozunk az ásványi anyagokkal is, és hogy mely forrásokat érdemes előnyben részesíteni.
Végül áttekintést adunk a fitokémiai anyagokról, és meghatározzuk a legfontosabb hatásokat.