Táplálkozásökológia
Ebben a témakörben megtudhatja, hogy a környezeti tényezők hogyan befolyásolhatják az étrendünket.
Megtudhatod, hogy milyen ökológiai szempontok befolyásolják az emberi egészséget, és milyen kihívásokkal néz szembe a globális mezőgazdaság és a világgazdaság.
Megbeszéljük az egészség, a környezet és a társadalom közötti dimenzióviszonyokat, és azt, hogy milyen erőforrások állnak rendelkezésünkre. Beszélni fogunk a környezetvédelemről és arról is, hogyan lehet fenntarthatóbbá tenni az élelmiszertermelést.
Emellett meghatározzuk az "ökológiai hátizsák" és a "virtuális víz" fogalmát, és közösen példákat dolgozunk ki.
Megtudhatja, hogy mit jelent a biogazdálkodás és hogyan gyakorolják a biogazdálkodást Ausztriában. A mezőgazdasági földterületek hasznosításával kapcsolatos problémák feltárására és a lehetséges megoldások megvitatására kerül sor.
Végül közösen megvizsgáljuk, hogy milyen enzimeket és milyen szerves anyagokat használnak biotechnológiailag, és hogy a géntechnológia valóban olyan rossz-e, mint amilyen a híre.