Gyógynövénytan
A gyógynövénytan témakörben a gyógynövények és fűszerek A-tól Z-ig kerülnek tárgyalásra.
Megtanulja, hogyan lehet megkülönböztetni a különböző növényeket a megjelenésük alapján, és mely összetevőknek lehet farmakológiai hatása. A gyakorlati alkalmazásról is szó esik, valamint recepteket beszélgetünk és főzünk.
A tanfolyamon a gyógynövények és fűszerek gyógyító hatásairól is szó esik. Megtudja, hogy mely gyógynövények befolyásolták az emberi táplálkozást évezredek óta, és hogy mely emberek befolyásolták a gyógynövények kultúrtörténetét. Részletesen megvizsgálják a gyógynövények gyűjtését és megvitatják a lehetséges hibákat.
Átfogó áttekintést kap arról, hogy milyen gyógynövények és fűszerek vannak, és hogyan lehet megkülönböztetni őket. Szóba kerül a növényi részek felhasználása bizonyos ételekben és receptekben, és hogy milyen egészségfejlesztő hatásuk lehet.
Végezetül receptek kerülnek megvitatásra és egy válogatást főznek.